อาหารยัดไส้ไม่ใช่แค่อาหารอร่อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่จะรวบรวมเพื่อนและครอบครัวรอบโต๊ะและเพลิดเพลินกับการสนทนา ท้ายที่สุดแล้วอาหารดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ การทำมะเขือเทศยัดไส้ถั่วเขียว
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 8-10 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 200 กรัม (ควรใช้สดหรือแช่แข็ง)
- น้ำซุปผัก - 1½ถ้วย;
- ครีม - 250 มล.;
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ.
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ
ล้างมะเขือเทศ ตัดยอดและเอาเนื้อหาออกอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำแล้วต้มถั่วเขียวลงไป ผสมน้ำซุปผักครึ่งแก้วกับแป้งและเพิ่มเนื้อมะเขือเทศ นำน้ำซุปที่เหลือไปต้มแล้วค่อยๆเทลงในลำธารบาง ๆ กวนน้ำซุปที่ปรุงด้วยแป้งและมะเขือเทศอย่างต่อเนื่อง
หลังจากที่ของเหลวเดือดและข้นขึ้น จำเป็นต้องนำออกจากเตา ใส่ครีม เนย (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับหล่อลื่น) เกลือ นำจานไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ยัดไส้ด้วยถั่วราดซอสและชีสขูด ด้านบนหากต้องการคุณสามารถปิดฝามะเขือเทศด้วยฝา - ฝา เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วใส่จานประมาณ 10-15 นาที