แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ประเทศอื่น ๆ ก็อวดสูตรแพนเค้กของตัวเองเช่นกัน
เมื่อเริ่มมีอาการของ Maslenitsa ขนมอบก็มีกลิ่นในหลายบ้าน เกือบทุกครอบครัวเริ่มทำอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม - แพนเค้ก ตามกฎแล้วจะใช้นมที่เติมยีสต์ลงในแป้งเพื่อการผลิต ปรากฎว่าเป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้กไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นด้วย
ในรัสเซียแพนเค้ก Guryev ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและอร่อยที่สุด พวกเขามีชื่อของพวกเขาในขณะที่พวกเขาถูกเสิร์ฟบนโต๊ะถึงเคานต์มิทรีกูรีเยฟ ลักษณะเฉพาะของแพนเค้กเหล่านี้คือไม่มียีสต์ แพนเค้ก True Guryev ทำจากแป้งและนมอบ โรยหน้าด้วยถั่วและลูกเกด
ในสาธารณรัฐเบลารุส แพนเค้กมักถูกเรียกว่าพ่อมด บางครั้งอาหารจานนี้เรียกว่าเกี๊ยวโดยไม่รู้ตัว แต่นี่เป็นความผิดพลาด ตามเนื้อผ้าหมอผีมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ ในลักษณะและรสชาติแพนเค้กเหล่านี้ชวนให้นึกถึงแพนเค้กมันฝรั่งที่มีไส้เนื้อซึ่งเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ในยูเครนตะวันตก แพนเค้กเรียกอีกอย่างว่าพ่อมด อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่แพนเค้กที่เตรียมจากพวกเขาอีกต่อไป แต่เป็นแพนเค้กทั้งตัวซึ่งเพิ่มไส้หมูสับ ความแตกต่างระหว่างแพนเค้กเหล่านี้คือทำมาจากมันฝรั่งขูดละเอียด
ในฝรั่งเศส แพนเค้กเรียกว่าเครป พวกมันถือว่าบางที่สุดในโลกทำจากแป้งบัควีท เครปจะเสิร์ฟพร้อมกับไส้ต่างๆ ทั้งเนื้อสัตว์และของหวาน แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเครปที่เติมน้ำตาลผง สำหรับการเตรียมเครปฝรั่งเศสจะใช้กระทะแบนและอุปกรณ์พิเศษสำหรับการรีดแป้ง
ในญี่ปุ่น แพนเค้กเรียกว่าโอโคโนมิยากิ ซึ่งมีลักษณะภายนอกคล้ายกับแพนเค้ก เป็นจานที่ไม่หวานประกอบด้วยขนมปังแผ่นบางทอดโรยด้วยปลาทูน่าแห้งและซอส ลักษณะเฉพาะของการทำแป้งสำหรับโอโคโนมิยากิคือนอกเหนือจากแป้งและไข่แล้วยังมีการเพิ่มผักสับและน้ำซุป
ในอเมริกาเหนือ แพนเค้กเรียกว่าแพนเค้ก พวกเขาจะเตรียมอาหารเช้าแบบดั้งเดิม แพนเค้กเป็นแพนเค้กกลมเล็กๆ โรยหน้าด้วยน้ำเชื่อม บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และวิปครีม แพนเค้กมักจะปรุงด้วยโยเกิร์ตเพื่อให้ได้ความมั่งคั่ง