ในขณะที่ฤดูร้อนยังคงอยู่ในสนามและทำให้เราพอใจกับสภาพอากาศที่ดี คุณสามารถจัดอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและปิกนิกได้ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ และปิกนิกใด ๆ จะเติมเต็มบาร์บีคิวแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานอร่อยนี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บาร์บีคิวเนื้อ. ในการเตรียมเคบับคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ สำหรับคนรักอาหาร ไก่งวงหรือเนื้อไก่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เข้มข้นกว่า - หมูหรือเนื้อวัว
สูตรสำหรับเนื้อสัตว์ที่เลือก 1 กิโลกรัม: หั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่, ใส่หัวหอมใหญ่ 2 ต้น, หั่นเป็นวงขนาดใหญ่, พริกไทยด้วยพริกไทยแดงและดำเล็กน้อย, บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกและเพิ่มใบโหระพาสองสามใบ หากคุณไม่มีของสดอยู่ในมือคุณสามารถเปลี่ยน 1 ช้อนชา ล. แห้ง) เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำแร่หนึ่งแก้วที่มีแก๊สแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
shashlik อาหารทะเล หากเคบับเนื้อธรรมดาดูเหมือนมาตรฐานเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทำเคบับอาหารทะเลแสนอร่อยได้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ทั้งส่วนผสมของอาหารทะเลและกุ้งหรือปลาที่แยกจากกัน น้ำหมักนี้เหมาะสำหรับทุกอย่าง ในการเตรียมมันต่อ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส พริกไทยและเกลือสองหยิบมือ ทนต่ออาหารทะเลได้นาน 1 ชั่วโมง และสามารถนำมาเสียบไม้ได้
ขั้นตอนที่ 3
เคบับมังสวิรัติ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อหรือเพียงแค่ทำตามร่าง shish kebab ที่ทำจากผักก็เหมาะ เคบับนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับเนื้อหรือปลา
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้พริกหวานขนาดใหญ่ 2 อัน, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่ 2 อัน, บวบ 1 บวบ, ออริกาโนสด, เกลือเพื่อลิ้มรส ผักทั้งหมดจะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือและออริกาโน เสียบไม้และทอดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เคบับชีส. เคบับนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขณะรออาหารจานหลักที่เตรียมไว้ หรือเพียงแค่ดื่มด่ำกับอาหารจานอร่อยที่แปลกใหม่ ในการเตรียมคุณต้องใช้ขนมปังดำหรือขาวหนึ่งก้อนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 1-2 ซม. ตัดชีสกึ่งแข็งเป็นชิ้นเดียวกันปรุงรสสี่เหลี่ยมด้วยน้ำมันมะกอกและซอสบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น และบดกระเทียม 4 กลีบ รสเกลือ เสียบไม้สลับกันแล้วทอดบนไฟ
ขั้นตอนที่ 5
เคบับมาร์ชเมลโล่. นี่ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นของหวาน ต่างจากที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่ทั้งครอบครัวสามารถจัดเตรียมอาหารได้ เด็ก ๆ จะชอบชิชเคบับนี้เป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ซื้อมาร์ชเมลโลว์พิเศษหนึ่งกล่องจากร้าน (ปกติแล้วจะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว) เสียบไม้เสียบไม้และปรุงอาหารด้วยไฟที่เปิดอยู่สักครู่ ของหวานแสนอร่อยพร้อมเปลือกคาราเมลพร้อมแล้ว