Champignons เป็นเห็ดที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถเตรียมจานใดก็ได้ และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเหมาะกับทุกโต๊ะและจะขายหมดภายในไม่กี่นาที
- 12 ชิ้น ไข่นกกระทา,
- 12 ชิ้น เห็ดขนาดใหญ่,
- หัวหอม 1 หัว,
- 50 กรัม เนยแข็งพามิแสน,
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ, ดำ - ออลสไปซ์, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ล้างแชมเปญในน้ำไหลให้แห้ง แยกหมวกออกจากขา และทาด้านในของหมวกด้วยน้ำมันมะกอก ตัดขาเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งและสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
เราใช้กระทะและในน้ำมันมะกอกลวกหัวหอมและขาแชมเปญด้วยไฟแรงจนสุกครึ่งจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งและชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแคปแชมเปญ 1/3 ด้วยส่วนผสมที่ได้ ทำให้ไข่ที่อยู่ตรงกลางตกต่ำ
วางฝาเห็ดบนแผ่นอบ เทไข่นกกระทา 1 ฟองลงในเห็ด เกลือ และพริกไทย ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาส่งแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากการอบ นำฝาเห็ดออกจากเตาอบแล้ววางบนจาน ปอกกระเทียมสับผสมกับสมุนไพรสับแล้วโรยหน้าด้วยเห็ด