วิธีทำพายแอปริคอทและครีมชีส

สารบัญ:

วิธีทำพายแอปริคอทและครีมชีส
วิธีทำพายแอปริคอทและครีมชีส

วีดีโอ: วิธีทำพายแอปริคอทและครีมชีส

วีดีโอ: วิธีทำพายแอปริคอทและครีมชีส
วีดีโอ: บลูเบอรี่ชีสพาย สูตรไม่ใช้ครีมชีส ต้นทุนต่ำ ไม่อบ ไม่ใช้เจลาติน : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep72 2024, มีนาคม
Anonim

ในฤดูกาลของแอปริคอตสดคุณไม่สามารถผ่านพายที่ละเอียดอ่อนนี้บนแป้งสับ!

วิธีทำพายแอปริคอทและครีมชีส
วิธีทำพายแอปริคอทและครีมชีส

มันจำเป็น

  • มูลนิธิ:
  • - แป้ง 200 กรัม
  • - เนย 100 กรัม
  • - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • - 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
  • - ไข่ 1 ฟอง
  • ครีม:
  • - ครีมชีส 70 กรัม
  • - 1 ไข่;
  • - ครีม 110 กรัม
  • - วานิลลินที่ปลายมีด
  • - น้ำตาล 75 กรัม
  • การกรอก:
  • - แอปริคอตสด 200 กรัม
  • - คอร์นเฟลกหรือกลีบอัลมอนด์หนึ่งกำมือ
  • - น้ำผึ้งสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมครีมโดยตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนด้วยเครื่องผสม ส่งครีมไปที่ตู้เย็นขณะเตรียมฐาน

ขั้นตอนที่ 2

สำหรับฐาน ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาลจนเนียนโดยใช้ตะกร้อมือในชามใบใหญ่

ขั้นตอนที่ 3

ปิดชิ้นเนย (หมายเหตุ - ต้องเย็น!) และบดทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้เศษแป้ง

ขั้นตอนที่ 4

ทำ "หลุม" ตรงกลางของเศษขนมปัง แล้วตอกไข่ตรงนั้น อย่าใช้เวลามากเกินไปมิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นรอย นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18-20 ซม. หากคุณใช้แป้งที่ไม่ใช่ซิลิโคนก็ควรทาเนยละลายก่อนแล้วโรยด้วยแป้ง นำแม่พิมพ์ออกจากแป้งในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ล้างแอปริคอตแล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เปิดเตาอบที่ 190 องศา

ขั้นตอนที่ 6

วางแอปริคอตที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยฐานที่แช่เย็น โรยด้วยคอร์นเฟลกหรือถั่ว แล้วเทครีมลงไป ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วฐานควรจะเป็นสีแดงก่ำและครีมควรหนา! ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นสนิท ครั้งแรกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสักสองสามชั่วโมงในที่เย็น เพื่อให้สะดวกและเรียบร้อยในการตัดเป็นส่วนๆ โรยน้ำผึ้งเพื่อเสิร์ฟ