การอบขนมในบ้านเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ โดยเฉพาะเมื่อมีลูกๆ ในครอบครัว ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอเค้กเมล็ดงาดำที่อร่อยและดั้งเดิมซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วและอบอย่างรวดเร็ว มันจะทำให้สมาชิกในครัวเรือนทุกคนพอใจด้วยแป้งกรอบ แป้งนุ่มและหวาน และความเปรี้ยวของกีวี
ส่วนผสม:
- kefir 250 มล.;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
- 2 ไข่ไก่;
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 6 กีวี;
- เมล็ดงาดำ 50 กรัม
การเตรียมการ:
- ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
- ล้างงาดำให้สะอาด (ควรใส่กระชอน) เติมน้ำร้อน ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เขาควรจะหมดแรง
- หลังจากผ่านไป 15 นาที พับเมล็ดงาดำนึ่งบนตะแกรง ทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
- เท kefir ลงในชาม เพิ่มโซดาลงไปผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ kefir ควรเริ่มฟอง
- หลังจากนั้นตีไข่ลงในมวล kefir ใส่น้ำตาลและเมล็ดงาดำ โปรดทราบว่าคุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้ แต่น้ำตาลอ้อยจะทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง
- ผัดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยการตี
- จากนั้นใส่แป้งร่อนลงไป คนอีกครั้ง เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมอีกครั้งด้วยช้อนเท่านั้น
- จาระบีจานอบ (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ด้วยน้ำมัน
- เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
- ใส่กีวีชิ้นลงในแป้งเพื่อให้ใกล้กันมาก
- ส่งเค้กครึ่งชั่วโมงไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- หลังจากเวลานี้ให้กระชับแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเนื้อหาอีกสี่ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของการทดสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
- นำเค้กเมล็ดงาดำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย เขย่าออกจากพิมพ์ ตัดเสิร์ฟ