เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งสามารถแทนที่มันฝรั่งบดบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย ไม่มีสูตรที่เข้มงวดสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งทุกคนจะแตกต่างกันไปตามส่วนผสมตามรสนิยมของตนเอง
มันจำเป็น
- ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- - เนื้อหมู;
- - มันฝรั่ง;
- - หัวหอม;
- - เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- - มายองเนส;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - ชีสแข็ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หมูสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เขียงปิดด้วยฟิล์มแล้วตี ควรทุบเนื้อให้ดี แต่ยังคงรูปร่างไว้ เราเอาสับในชามใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหยดมายองเนสเล็กน้อยผสมและปล่อยให้หมัก
ขั้นตอนที่ 2
นำหัวหอมมาหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 3 - 5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมสุกเร็วขึ้นและขจัดความขมที่มากเกินไป หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำจากหัวหอม
เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
วางสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และหัวหอมบนมันฝรั่ง ยิ่งมีหัวหอมมากจานก็จะยิ่งฉ่ำ เลเยอร์หากต้องการสามารถทาด้วยมายองเนส โรยเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสด้านบนด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ใส่จานที่มีจานของเราลงไป แล้วอบประมาณ 40 - 50 นาที หากราไม่ทนความร้อน ให้ใส่หม้อต้มน้ำไว้ข้างใต้จะดีกว่า เคล็ดลับเล็กน้อยนี้จะช่วยให้เนื้อไม่แห้ง
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยมีดหรือส้อม
นำจานที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางบนจานแบน
เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
บางคนใส่เห็ดลงในหม้อปรุงอาหาร ต้องผัดก่อนหรือมะเขือเทศ หากใช้ส่วนผสมเหล่านี้ ให้วางไว้ระหว่างมันฝรั่งกับหัวหอม