คุณชอบแพนเค้กยัดไส้ แต่ไม่ต้องการใช้เวลาและพลังงานมากในการเตรียมตัวหรือไม่? แล้วสูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถทำไส้ได้หลากหลาย แต่ตัวเลือกที่เสนอในสูตรนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด
มันจำเป็น
- • kefir ½ ลิตร;
- • คอทเทจชีส 1 ห่อ;
- • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- • แชมเปญสด 150 กรัม
- • ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
- • แป้งสาลี 320 กรัม
- • ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- • เกลือ ½ ช้อนชา (และเติมตามชอบ);
- • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
- • 300 กรัม เนื้อไก่ (เนื้อ);
- • 2 หัวหอมขนาดกลาง;
- • ผักชีฝรั่งสับ
- • พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งแพนเค้ก นี้ต้องใช้ถ้วยลึก เทไข่ที่เตรียมไว้ ครึ่งหนึ่งของ kefir ลงไป แล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งสาลีที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง อย่าลืมใส่ชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรง ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมกันอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 2
ในถ้วยอื่นคุณจะต้องผสมส่วนที่สองของ kefir และโซดา ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยการตีจนเกิดฟองขึ้น มวลที่ได้จะต้องเทลงในถ้วยที่มีแป้งและต้องเติมแป้งที่เหลือที่นั่น จากนั้นคุณจะต้องนวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นควรหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แชมปิญองยังต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะบนเตาร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย หลังจากที่ร้อนแล้วให้ใส่เนื้อ เห็ด และหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ผัดโดยคนปกติด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะให้ใส่ครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วนำกระทะออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 7
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้เทแป้งสำหรับแพนเค้กหนึ่งอัน เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเรียบร้อยดีแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมไส้ลงไปบ้าง แต่อย่าให้โดนขอบ จากนั้นพับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดต่ออีกนาทีหนึ่งจากนั้นอีกด้านเป็นปริมาณเท่ากัน ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ