อร่อย ฉ่ำ พายหอมกรุ่นกับเนื้อและมันฝรั่งจะเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว ขนมจะไม่ดูรื่นเริงและไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกจะสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ แต่จานนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว พายที่มีเนื้อและมันฝรั่งจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบพกพาสะดวกและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
- เนย 200 กรัมสำหรับแป้ง + 50 กรัมสำหรับการอบ (เพื่อให้พายกับมันฝรั่งและเนื้อถูกกว่าคุณสามารถเพิ่มมาการีนแทนเนย)
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 4 มันฝรั่งดิบ
- เนื้อดิบ 200 กรัม (แนะนำให้ใช้เนื้อหมูกับขนมอบฉ่ำ);
- 1 หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปหรือน้ำ
- เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฉันต้องการทราบทันทีว่าควรทำพายกับเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบดีกว่าแม้ว่าแม่บ้านบางคนจะอบในกระทะ แต่ในกรณีนี้ มีความเสี่ยงสูงที่ไส้จะไม่ปรุงอย่างถูกต้อง จะเจอชิ้นดิบ
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนแรกคือการนวดแป้งพายเนื้อและมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเนย (มาการีน) ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์นอนราบที่อุณหภูมิห้อง ใส่ส่วนผสมที่นิ่มลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว และเกลือเล็กน้อยที่นั่น
ขั้นตอนที่ 3
แป้งค่อยๆเทลงในชามเดียวกัน ปริมาณแป้งควรเปลี่ยนแปลงอย่างอิสระ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาปริมาณไขมันของครีม นวดแป้งด้วยมือของคุณไม่ควรสูงชัน ชิ้นงานไม่ควรกระจาย แต่ก็ไม่ควรเป็นก้อนหนาทึบเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน พวกเขาจะไม่เท่ากัน ไส้จะถูกวางบนชิ้นหนึ่งและอีกชิ้นจะปิด จานอบ (ต้องใช้ด้านสูง) จาระบีกับเนย รีดแป้งชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ทาเนยแท่งเล็กๆ ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกรอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อสดเช็ดให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับ มันฝรั่งปอกเปลือกและสับละเอียดลงในเนื้อ ส่วนผสมควรเป็นเกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสดหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ไส้บนเค้กที่เตรียมไว้สิ่งสำคัญคือต้องกระจายผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ เท 4 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. น้ำหรือน้ำซุป. จากนั้นคุณสามารถปิดจานด้วยแป้งที่เหลือ ขอบควรจะถูกบีบอย่างดี
ขั้นตอนที่ 7
แบบฟอร์มถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-60 นาที คุณต้องแน่ใจว่าพายที่มีเนื้อและมันฝรั่งไม่ไหม้ มันสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของเตาแก๊ส พายกับเนื้อและมันฝรั่งอร่อยมาก แป้งบางกรอบอร่อยหาที่เปรียบไม่ได้