แซลมอนเทอริยากิเป็นอาหารคาวที่เตรียมง่ายและไม่ต้องเตรียมอาหารพิเศษใดๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรแปลกใหม่จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากที่สุด
มันจำเป็น
- - สเต็กปลาแซลมอน 2 ชิ้น
- - ซอสถั่วเหลือง 70 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - รากขิง 3 ซม.
- - 2 แครอทขนาดกลาง
- - 2 หัวหอมแดง
- - ใบผักกาดหอม;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- - หัวหอมเขียว;
- - พริกไทยป่น
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับเทอริยากิ ให้สับขิงอย่างประณีตแล้วผสมกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ผัดอย่างต่อเนื่องและปรุงซอสจนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วตั้งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
นำกระดูกออกจากสเต็ก โอนไปยังชามและราดด้วยซอสเทอริยากิ ปล่อยให้ปลาหมักไว้จนผักและข้าวสุก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหอมแดงเป็นวงบาง ๆ หั่นแครอทแต่ละอันตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้นทแยงมุม ใส่ผักในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 2-3 นาที แล้วทิ้งในกระชอน ตอนนี้ใส่ในน้ำเย็นจัดและใส่กลับในกระชอน
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันในกระทะแล้วทอดสเต็กในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที พวกมันควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากการคาราเมลของน้ำตาล วางปลาที่ปรุงสุกไว้บนจาน
ขั้นตอนที่ 5
ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะเบา ๆ จากนั้นใส่ซอสเทอริยากิที่เหลือลงไปแล้วนำไปต้ม นำผักใส่จานกับปลาแซลมอน โรยด้วยผักกาดหอมฉีกขาดและต้นหอม