การผสมผสานของปลาแซลมอนและอัลมอนด์จะตอบสนองความต้องการของนักชิมอย่างแท้จริง และเมื่อใช้ร่วมกับซอสส้ม อาหารจานนี้จะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - ส้ม 2 ลูก
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - เนย 200 กรัม
- - โหระพา
- - น้ำมันมะกอก
- - เนื้อปลาแซลมอน 1 กก
- - แครอท 3 หัวเล็ก
- - มะนาว 1 ลูก
- - อัลมอนด์
- - ใบผักกาดหอม
- - บร็อคโคลี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บีบน้ำจากส้ม นำไปต้ม ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ คนอย่างต่อเนื่องใส่เนยและเปลือกส้มขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ม้วนเนื้อปลาแซลมอนในอัลมอนด์ (ควรใช้เกล็ดอัลมอนด์หรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยตัวเอง) ทาน้ำมันปลาล่วงหน้าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
วางชิ้นงานลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เอาใจใส่อย่างใกล้ชิดกับความพร้อมของจาน หากเวลาผ่านไปนานเกินไป อัลมอนด์จะเปลี่ยนเป็นสีดำและอาจไหม้ได้
ขั้นตอนที่ 4
ต้มบรอกโคลีและแครอทในน้ำเดือดและเกลือสักครู่ วางเนื้อปลาแซลมอนบนจาน วางผักต้มไว้ข้างๆ ปรุงรสด้วยซอสส้ม คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง