การปรุงอาหารปลาเทราท์ในหม้อต้มสองชั้นช่วยให้คุณรักษารสชาติและสารอาหารตามธรรมชาติของมันให้ได้มากที่สุด ปลาชนิดนี้ก็เหมือนกับปลาแซลมอนชนิดอื่นๆ ที่เนื้อนุ่มมาก ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้แห้งหรือปรุงรสมากเกินไป นึ่งทำให้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลดน้ำหนัก
มันจำเป็น
-
- ปลาเทราท์;
- มะนาว;
- หม้อไอน้ำสอง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกปลาเทราท์ไส้แล้วเอาหัวออก ใช้มีดที่คมมากหั่นปลาเป็นชิ้นหนา (4-5 ซม.) แบ่งครึ่งแต่ละชิ้นตามสันเขาแล้วเอากระดูกและผิวหนังออก คุณจะจบลงด้วยชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างชิ้นให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทยดำป่นสด ไม่ควรใช้เครื่องปรุงรสในการปรุงอาหารปลาเทราท์ด้วยวิธีนี้หรือใส่ในช่องปรุงรสพิเศษในหม้อต้มสองชั้น
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วขัดด้วยแปรงแข็งๆ ตัดเป็นเวดจ์
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำลงในหม้อนึ่งความดันสูงสุด
ขั้นตอนที่ 6
พับปลาที่เตรียมไว้ลงในภาชนะเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างชิ้นปลา ไม่ควรนอนราบ - สิ่งนี้จะเพิ่มเวลาในการทำอาหารอย่างมาก หากมีปลามากก็สามารถใช้สองตู้คอนเทนเนอร์ได้
ขั้นตอนที่ 7
วางมะนาวฝานเป็นแว่น
ขั้นตอนที่ 8
ตั้งเวลาทำอาหารตามคำแนะนำสำหรับหม้อนึ่ง
ขั้นตอนที่ 9
ก่อนเสิร์ฟ นำมะนาวที่ใช้แล้วออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวบนชิ้นปลา