สลัดโบโรวิชกิ เรียบง่ายแต่อร่อยมาก ไฮไลท์หลักของมันคือการนำเสนอที่น่าสนใจและแน่นอนว่าเป็นเห็ดพอชินี แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสเตรียมสลัดกับเห็ดพอชินีคุณก็สามารถทำอย่างอื่นได้
มันจำเป็น
- - เห็ดพอชินี 200 กรัม
- - มายองเนส 100 กรัม
- - 1 มันฝรั่ง
- - 1 หัวหอม;
- - แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 1 ลูก
- - 2 ไข่;
- - หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเห็ดพอชินีแช่แข็ง สำหรับสลัด เห็ดป่า เห็ดน้ำผึ้ง และแชมปิญองก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ต้องสด เห็ดละลายที่อุณหภูมิห้อง ผัดในน้ำมันพืชกับหัวหอมสับจนนิ่ม ทิ้งเห็ดไว้หนึ่งดอกไว้สำหรับปรุงแต่ง เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่และมันฝรั่งในเครื่องแบบให้เย็นและปอกเปลือก ขูดมันฝรั่ง แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวแล้วสับแยกกัน สับแตงกวาและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3
วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางวงแหวนโลหะไว้ด้านบน ใส่มันฝรั่งโทรมที่ด้านล่าง, พริกไทย, เกลือ แปรงด้วยมายองเนสบาง ๆ ชั้นที่สองเป็นหัวหอมสีเขียวจากนั้นก็แตงกวาดอง, เห็ดผัดกับหัวหอม, ไข่แดงโทรม ชั้นสุดท้ายเป็นไข่ขาว เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส!
ขั้นตอนที่ 4
ถอดแหวนออก ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดพอชินีผ่าครึ่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว