หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ คุณควรปรุงอาหารซีซาร์ที่มีชื่อเสียง สลัดนี้อุดมไปด้วยรสชาติ มันสว่างและน่าดึงดูดและจะดูดีบนโต๊ะของคุณ
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 500 กรัม
- - สลัดผักสด 1-2 พวง;
- - มะเขือเทศ (สามารถใช้เชอร์รี่ได้) 500 กรัม
- - พริกหวาน (เหลืองหรือแดง) 2 ชิ้น;
- - ชีส (สามารถดัตช์) 200 กรัม;
- - น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
- - กระเทียม 1-2 กลีบ;
- - ขนมปังขาวหรือก้อน
- สำหรับน้ำสลัด:
- - ไข่ 3 ชิ้น;
- - มะนาว ½ ลูก;
- - มัสตาร์ด 3-5 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
- - กระเทียม 2-3 กลีบ;
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นก้อนแล้วส่งไปยังเตาอบ (t = 100-150 องศา) เมื่อขนมปังแห้งเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมา
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ทอดแล้วเอากระเทียมออก เหลือแต่น้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
ส่งแครกเกอร์ใส่เนยในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะกับเนย ผัดเนื้อให้นุ่มปรุงรสด้วยเกลือและใส่พริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 5
ขณะที่ไก่กำลังย่าง ให้ต้มไข่ 3 ฟองแล้วแยกไข่แดง จากนั้นสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 6
บีบมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ด 3-5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส) และกระเทียม สับละเอียดหรือบดให้ละเอียดลงในไข่แดง
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยผสม การเติมพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
ขูดชีส
ใบผักกาดหอมต้องแช่ในน้ำก่อนครึ่งชั่วโมงก่อนจึงจะกรอบและไม่สูญเสียคุณสมบัติ ใบแห้ง. ฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
ขั้นตอนที่ 9
ตัดมะเขือเทศและพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ราดด้วยสลัด
ขั้นตอนที่ 10
จากนั้นใส่ไก่ลงไป ควรให้ไก่อุ่นขณะเสิร์ฟ ผัดในผักกาดหอม พริกไทย และมะเขือเทศ ปรุงรสสลัด
ขั้นตอนที่ 11
ใส่แครกเกอร์ลงบนสลัด ตามด้วยชีสขูด ห้ามผสมกับเกล็ดขนมปัง มิฉะนั้น จะดูดซับความชื้นและไม่กรอบ สลัดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรวมกับอาหารต่างๆ