ในฤดูร้อนคุณต้องการอะไรที่เบาและเท่ สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำงานได้ดีกับเมนูฤดูร้อนและจะทำให้หลากหลายบนโต๊ะ
มันจำเป็น
- - ผักโขม 200 กรัม
- - สีน้ำตาลเขียว 200 กรัม
- - มันฝรั่ง 300 กรัม
- - 1 พีซี แครอทใหญ่;
- - 2 ชิ้น หัวหอม;
- - 1 พีซี พริกหวาน
- - 1 พีซี พริก;
- - 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
- - คื่นฉ่าย 50 กรัม
- - 3 ชิ้น กานพลูกระเทียม
- - น้ำมันพืช 20 มล.
- - ไก่สับ 350 กรัม
- - ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม
- - นม 800 มล.
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ผักสดเป็นสูตร ล้างมันฝรั่งให้สะอาดในน้ำเย็น ปอกเปลือกด้วยมีดคมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ สามารถขูดแครอทเกาหลีได้ ล้างพริกเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นและกดกระเทียมสำหรับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น นำแก้วน้ำเดือด วางมะเขือเทศในตะแกรงหรือกระชอนเล็ก ๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ลอกเปลือกออกเบา ๆ แล้วบดเนื้อด้วยส้อมผ่านตะแกรง ล้างผักโขมและซอเรลกรีนในน้ำเย็น แขวนด้วยใบในที่เย็นเพื่อให้แห้งและไม่ยู่ยี่ ตัดผักใบเขียวแห้งเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะขนาดเล็กประมาณสองถึงสามลิตรเทเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่ง จากนั้นพริกไทยและขึ้นฉ่าย ปรุงต่ออีกสิบห้านาทีจนมันฝรั่งนิ่ม ในกระทะทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปเมื่อผัดมะเขือเทศเคี่ยวประมาณสามถึงห้านาที
ขั้นตอนที่ 4
ทำซุปเกี๊ยว. ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับเกลือในถ้วยเล็ก ๆ เพิ่มซีเรียลและเนื้อสับลงไปผสมทุกอย่างแล้วทำเป็นลูก ใส่เกี๊ยว หัวหอมทอด แครอท และสมุนไพรลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย เทนมบางๆ แล้วปรุงต่ออีกยี่สิบนาที