วิธีทำโมจิ

สารบัญ:

วิธีทำโมจิ
วิธีทำโมจิ

วีดีโอ: วิธีทำโมจิ

วีดีโอ: วิธีทำโมจิ
วีดีโอ: โมจิ Mochi (ขนมญี่ปุ่น) 2024, มีนาคม
Anonim

ในญี่ปุ่น ข้าวถือเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง ข้าวถูกใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารประจำชาติหลายจาน ข้าวเหนียวหรือที่เรียกว่าข้าวหวานเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองในญี่ปุ่น เมื่อหุงแล้วข้าวจะเหนียวมากขึ้นและสามารถนำไปทำขนมได้ ขนมชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในอาหารญี่ปุ่นเรียกว่า โมจิ ซึ่งเป็นเค้กข้าวที่นุ่มและมีรสหวาน

วิธีทำโมจิ
วิธีทำโมจิ

มันจำเป็น

  • - โมจิโกะ (แป้งข้าวเจ้า) 400 กรัม
  • - น้ำตาล 3 แก้ว
  • - นมข้นจืด ½ กระป๋อง (สำหรับโมจิที่มีรสหวานและเหนียวมากขึ้น)
  • - กะทิ 1 กระป๋อง
  • - น้ำเปล่า 1,5 แก้ว
  • - สีผสมอาหาร (ควรเป็นสีแดง)
  • - คะตะคุริโกะ (แป้งมันฝรั่ง) ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้
  • เครื่องใช้ในครัว:
  • - ถาดอบ 3 ใบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.)
  • - ปัด
  • - น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
  • - ฟอยล์
  • - ชามแป้งขนาดใหญ่

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ร่อน motiko ลงในภาชนะขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มน้ำตาล 3 ถ้วย โปรดทราบว่าคุณไม่ควรใช้แก้วขนาดใหญ่เกินไปสำหรับการวัด

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำกะทิไม่หวาน น้ำ และสีผสมอาหารสองสามหยด ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 4

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ใส่กระดาษฟอยล์ลงในถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 5

อบโมจิเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากที่โมจิสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ค่อยๆ แกะฟอยล์ชั้นบนออกแล้วโรยแป้งให้ทั่ว ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว