ไส้ที่หั่นเป็นชิ้นจะยากกว่าการปรุงเนื้อบดเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำกว่ามาก ชิ้นเนื้อชิ้นนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติ
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - ขนมปังขาว 50 กรัม
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระและแยกผิวออก ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกขนมปังขาวออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวหอม ปลา และขนมปังในชามเดียว แล้วตอกไข่ไก่ที่นั่น กวน. จากนั้นใส่แป้ง มายองเนส เกลือและพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. สร้างไส้เล็ก ๆ จากเนื้อสับแช่เย็น ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 7-10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง