ซุปมะพร้าวแบบเอเชียมีรสเผ็ดร้อนเนื่องจากใส่พริกและกระเทียมลงไป อาหารจานนี้ถูกใจและดั้งเดิมมาก แฟน ๆ ของอาหารเอเชียจะต้องชอบอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 300 กรัม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด
- - ตะไคร้ 1 ต้น
- - ขิง 1 ชิ้น
- - กะทิ 450 มล.
- - พริกหวาน 2 เม็ด
- - น้ำซุปไก่ 500 มล.
- - หัวหอมเขียว
- - กระป๋องไม้ไผ่และถั่วงอก
- - ซีอิ๊ว
- - เส้นหมี่ 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่น้ำซุปบนไฟอ่อน ใส่หัวกะทิสักสองสามนาทีก่อนต้มและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สับพริก กระเทียม ขิง และตะไคร้ รวมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
กรองน้ำซุปและนำน้ำซุปที่ได้ไปต้มอีกครั้ง ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในชามแยก หั่นพริกหยวก หัวหอม หน่อไม้ และถั่วเหลือง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทอดในน้ำมันพืช ปรุงหรือทอดเนื้อไก่แยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อไก่ ส่วนผสมผักผัดจำนวนเล็กน้อยลงในชามหรือจานลึก แล้วปิดด้วยน้ำซุปร้อน ก่อนเสิร์ฟสามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวได้