เค้กช็อกโกแลตเหล่านี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ การผสมผสานที่คลาสสิกของช็อคโกแลตและเชอร์รี่นั้นน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยชั้นครีมชีสที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- ดาร์กช็อกโกแลต 180 กรัม
- น้ำตาล 160 กรัม
- เกลือ
- แป้ง 100 กรัม
- เนย 110 กรัม
- ครีมชีส 150 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เชอรี่ 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 160 องศา ทำชั้นชีส: แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีด้วยครีมชีสและน้ำตาล 60 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
ทำแป้งชอคโกแลต. ละลายเนย 110 กรัมกับช็อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นในไมโครเวฟ ผัดไข่ 2 ฟองและโปรตีนที่เหลือลงในมวลที่เย็นแล้วใส่เกลือแป้งและผงฟูเล็กน้อย ผัดจนเนียน เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ 2/3 ของแป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์ แล้วเกลี่ยชีสลงไป ใส่แป้งช็อคโกแลตที่เหลือไว้ด้านบนแล้วใช้ส้อมเปื้อนคราบ
ขั้นตอนที่ 4
อบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา ตัดเค้กเย็นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เมื่อเสิร์ฟบราวนี่ ให้เติมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน