เนื้อย่างแสนอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแนะนำอาหารจีนเพื่อสุขภาพครั้งแรกของคุณ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- อกไก่งวง 450 กรัมไม่มีผิวหนังและกระดูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดงา;
- 2 หอมแดง;
- ถั่ว 100 กรัม
- 2 กะหล่ำปลีจีนขนาดเล็ก
- แชมเปญ 150 กรัม
- 4 ขนหัวหอมสีเขียว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ใบผักชีสับละเอียด
ผสมน้ำผลไม้และผิวเลมอนกับน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในไก่งวงที่หั่นเป็นเส้นแล้วผสมและปิดฝาให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
ปิ้งงาในกระทะขนาดใหญ่ เขย่าเป็นครั้งคราว เทงาลงในชามแล้วพักไว้
ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือแล้วผัดจนนิ่ม
ใส่ไก่งวงหมักในกระทะแล้วปรุงบนไฟ กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที ใส่ถั่ว กะหล่ำปลี ต้นหอม และเห็ด ปรุงอาหารอีกสองถึงสามนาที จากนั้นเพิ่มเมล็ดงาและปรุงต่ออีกหรือสองนาที โรยด้วยผักชีก่อนเสิร์ฟ