ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ และที่สำคัญคือซอส ลืมซอสที่ซื้อจากร้านหวานไปได้เลย และทำซอสของคุณเองด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ไก่น่ารับประทานฉ่ำและอร่อย
คุณจะต้องการ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- อกไก่ 400 กรัม (ไม่มีหนัง)
- ส่วนผสมของผัก แครอท ถั่ว และเห็ด 250 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 120 กรัม (เทน้ำลงในชามแยก)
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะถั่วลิสงสับ
สำหรับซอส:
- 2 มะเขือเทศ
- 1 แครอท
- 1 หอมแดง
- วันที่ 30 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- 120 มล. น้ำสัปปะรด.
มาเตรียมซอสกันก่อน ใส่มะเขือเทศสองลูก (ลอกเปลือกออก), แครอท, หอมแดง, อินทผลัม (เอาเมล็ดออก), วางมะเขือเทศและน้ำสับปะรดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แล้วบดจนเนียน เรากระจายมันในภาชนะใด ๆ และพักไว้
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ส่งอกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล
ล้างแครอท ปอกเปลือกและละเอียด ล้างเห็ดใต้น้ำไหล แล้วสับให้ละเอียด ใส่ผักสับ ชิ้นสับปะรด และซอสลงในเนื้อ และเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวจนไก่และผักพร้อม
โรยถั่วสับบนจานก่อนเสิร์ฟ