แครอทชิปเป็นผลิตภัณฑ์วิตามินที่อร่อย อย่างไรก็ตาม ในร้านค้า อาหารจานนี้ค่อนข้างแพง แต่ก็ไม่สำคัญ เพราะคุณสามารถปรุงแครอทชิปได้ด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ
มันจำเป็น
- - แครอท 1 กก.
- - แป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, มะกอกหรือรสอื่น ๆ);
- - น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - พริกปาปริก้า น้ำตาล และแกงอย่างละ 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอทในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก ใช้มีดคมหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 3-4 มม. ใส่ชิ้นลงในชาม เกลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30-40 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำใส่แครอทบนพื้นราบแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู (คุณต้องโดนความชื้นส่วนเกิน)
ขั้นตอนที่ 2
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในชามแบน เนย (50 กรัม) ลงในภาชนะแยกต่างหาก นำแครอทหนึ่งวง จุ่มในน้ำมัน จากนั้นม้วนแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นแครอทที่เหลือ
วางแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในถ้วย ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เกลือ ปาปริก้า และแกงกะหรี่ (สามารถเลือกรสสุดท้ายได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยรสชาติอื่น หรือจะแยกจากสูตรก็ได้). นำแครอทออกจากเตาอบ แปรงผักด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยแปรง จากนั้นพลิกแครอทเป็นวงกลมแล้วทาน้ำมันอีกครั้ง
วางแผ่นอบในเตาอบอีก 20-30 นาที ลดความร้อนของเครื่องลงเหลือ 160-170 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำชิปที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เย็นลง เสิร์ฟพร้อมกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเป็นอาหารว่างที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น