คุกกี้แสนอร่อยที่มีชื่อแปลก ๆ ว่า "จิราโซลี" สามารถใช้เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมโกโก้หรือนมเย็น และการทำคุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่ายที่บ้าน แม้แต่สำหรับแม่บ้านมือใหม่
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, น้ำตาลทราย - 150 กรัม, แป้งสาลี - 3 ถ้วย, เนย - 200 กรัม, ผงวานิลลา, ผงฟู - 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- ลูกเกดอ่อน - 100 กรัม, แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม, เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 100 กรัม, น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ใส่ผงวานิลลาและผงฟู เนยนิ่ม ใส่แป้งนุ่มที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันเราคัดแยกแอปริคอตและลูกเกดแห้งนึ่งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งแห้งบนผ้าขนหนู เราส่งเมล็ดทานตะวันทอดพร้อมกับลูกเกดที่เตรียมไว้และแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลสามารถทำให้หวานได้โดยการเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งออกเป็นชั้น 0, 3-0, หนา 5 ซม. ใส่ไส้ลงในชั้นที่เท่ากันแล้วม้วนเป็นม้วนหนา ตัดม้วนเป็นส่วนเท่า ๆ กันเพื่อให้ได้ชิ้นหนา 0.8 ถึง 1 ซม. เรากระจายคุกกี้บนแผ่นไขมันและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที