อาหารเช่นบีทรูทกับครีมเสิร์ฟในวันหยุดของชาวยิวที่ Sukkot
มันจำเป็น
- - หัวบีท - 3 ชิ้น
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - ครีม - 1/3 ถ้วย
- - แป้ง (หรือแป้ง) - 1/4 ถ้วย
- - พริกไทยป่น กระเทียมสด เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- - เนย - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการปรุงบีทรูทด้วยครีมในแบบยิว ก่อนอื่นคุณต้องต้มบีทรูทในเปลือกและแช่เย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูดรากผัก
ขั้นตอนที่ 2
ผสมหัวบีทที่เตรียมไว้กับน้ำมะนาวทันทีแล้วพักไว้
ตอนนี้เรามาเริ่มทำซอสกัน ในการทำเช่นนี้ในกระทะให้ผสมครีมเหลวธรรมดาที่มีปริมาณไขมันสูงถึง 33% คุณสามารถใช้นมไขมันได้หากไม่มีครีม ค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งลงในครีมเย็น (หรือนม)
สูตรคลาสสิกใช้แป้งมันฝรั่งทำบีทรูทครีม แต่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะไม่ได้รับผลกระทบจากการแทนที่แป้งมันฝรั่งด้วยแป้งหรือแป้งสาลีธรรมดา
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มพริกไทยป่นร้อนแดง ใส่กระทะที่ผสมไว้บนไฟอ่อนและความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มหัวบีทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมและให้ความร้อนอีกห้านาทีโดยไม่หยุดคน
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสดขูดละเอียดหรือผ่านการกดและเนย ผัดอีกครั้งและนำออกจากเตา