มันฝรั่งอบกับเนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมอาหารง่ายๆนี้ได้ คุณสามารถปรุงในกระทะหรือหม้อแบบแบ่งส่วน
มันจำเป็น
-
- เนื้อวัว 500 กรัม
- เนยใส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- แครอท 2 ชิ้น;
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน;
- พาสลีย์;
- พริกไทย
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกเนื้อสัตว์ที่จะปรุง มันควรจะสดด้วยจำนวนเส้นขั้นต่ำ เมื่อคุณกดนิ้วลงบนเนื้อสดชิ้นหนึ่ง อาการซึมเศร้าที่เกิดขึ้นจะหายไปอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถใช้เนื้อแช่แข็งเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ในกรณีนี้ ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อ. หลังจากที่น้ำระบายออกแล้วให้หั่นเป็นลูกบาศก์ด้านประมาณ 3 ซม. พริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยในกระทะที่ร้อนจัด พอร้อนก็ใส่เนื้อ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีโดยคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้น; แครอท - เป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอม - ในครึ่งวง คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดอก บวบ ถั่วเขียวในจานนี้ ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณมันฝรั่งลง
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C วางเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้ในหม้อแบ่งส่วน ถ้าคุณชอบอาหารที่มีไขมันมากกว่า ให้วางเบคอนหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของหม้อก่อนใส่เนื้อลงในหม้อ ปิดด้วยน้ำซุปหรือน้ำ ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน วางฝาบนจาน ใส่ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6
ถ้าคุณต้องการใส่ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ ให้ใส่หลังจากมันฝรั่งสุกแล้ว วางมะเขือเทศลงในน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันฝรั่งกับเนื้อจะพร้อม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในแต่ละมื้อ