จานที่ผิดปกติ - หัวหอมยัดไส้ด้วยแครอทและชีส - สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลของคุณ เป็นอาหารมังสวิรัติต้นตำรับที่สามารถรับประทานเองได้
มันจำเป็น
-
- 16 หัวหอมขนาดกลาง
- แครอท 300 กรัม
- ซอฟท์ชีส 20 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- กระเทียมสองกลีบ
- แป้ง 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 มิลลิลิตร
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการปอกแครอท กระเทียม และหัวหอม จากนั้นหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังแล้วบดกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องทำกระเทียม คุณจะต้องใช้มะนาวครึ่งลูกในการคั้นน้ำออก จากนั้นคุณจะต้องคั้นน้ำออก
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณไม่มีหม้อนึ่งให้ปรุงหัวหอมให้วางกระทะด้วยน้ำที่เตรียมไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม ติดผ้าบนกระทะ (ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้) และเมื่อน้ำเดือดให้ใส่หัวหอมลงบนผ้าปูที่นอนแล้วปิดฝากระทะ คุณสามารถใช้กระชอนตาข่ายที่ตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลาง ควรนึ่งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่หัวหอมในกระชอน (ถ้ายังไม่มี) แล้วปล่อยให้น้ำและน้ำผลไม้ไหลออก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดส่วนบนของหลอดไฟอย่างระมัดระวังและเอาศูนย์กลางออกจากแต่ละหลอดอย่างระมัดระวังใช้ช้อนชาเพื่อความสะดวก คุณควรมีแก้วชนิดหนึ่งที่มีผนังหนาไม่เกินสองหรือสามใบ บดแกนที่สกัดออกมา
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม แครอท และสิ่งที่คุณเอาออกจากหัวหอมในนั้น ส่วนผสมทั้งหมดนี้ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมนี้แล้วใส่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวเนื้อหาของกระทะประมาณสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาที่กำหนด เติมชีสนิ่มลงในผักที่ปรุงแล้วและผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณต้องเติมหัวหอมทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้ ส่งทั้งหมดไปที่เตาอบเป็นเวลาห้านาที เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 125-150 องศาเซลเซียส เมื่อหัวหอมยัดไส้เสร็จแล้วก็จัดวางบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วนำออกมาวางบนโต๊ะ นอกจากนี้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในแจกันแยกต่างหากก็สมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถโรยหัวหอมด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน