ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมา และนี่หมายความว่าวิตามินสำรองทั้งหมดที่ร่างกายสะสมตลอดช่วงฤดูร้อนเริ่มหมดลง ดังนั้น คุณควรลองแนะนำให้รู้จักกับอาหารที่มีผักมากขึ้น เช่น แครอทและหัวบีท แต่เพื่อที่จะทำสิ่งนี้อย่างมีรสนิยม คุณสามารถเตรียมสลัดวิตามินพิเศษได้โดยไม่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ผักสดจะมีประโยชน์มากมาย ช่วยรับมือกับการขาดวิตามินและป้องกันผลที่ตามมา
มันจำเป็น
- - หัวบีท - 0.5 ชิ้น;
- - แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- - แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน (ไม่จำเป็น)
- - พริกไทยดำป่น - 2-3 หยิก (ไม่จำเป็น);
- - เกลือ (ตามต้องการ).
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - โยเกิร์ตคลาสสิก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวบีท นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ถ้าเปลือกของเขาแน่นเกินไป เราก็ลอกออกด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียม คุณยังสามารถขูดมันหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมชามหรือชามสลัด ขูดแครอท แอปเปิ้ล และหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อให้สลัดดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับทำแครอทเกาหลี ด้วยความช่วยเหลือของฟางจะกลายเป็นยาวและบาง หรือคุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ส่วนผสมที่สับลงในชามสลัด ใส่กระเทียม ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต (หรือน้ำมันดอกทานตะวัน) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการสลัดที่เตรียมไว้สามารถเค็มเล็กน้อยเพิ่มพริกไทยดำสองสามหยิบมือแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด