เนื้อไก่ต้มที่ละเอียดอ่อนเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่สามารถนำมาผสมกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด สลัดกับเนื้อไก่และผักไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสมสำหรับสลัด:
- เนื้อไก่ดิบ 300 กรัม (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่รมควันเพื่อประหยัดเวลา)
- พริกหวานขนาดใหญ่
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
- แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูกที่มีผิวเรียบเนียน
- ชีสแข็งขูด 2/3 ถ้วย;
- มายองเนสสำหรับน้ำสลัด
- เกลือ.
การทำสลัดกับไก่และผัก
1. น้ำเกลือ ต้มให้เดือด ใส่เนื้อ ลดไฟ เนื้อจะพร้อมใน 20-25 นาที นำออกมาผึ่งให้เย็นบนจาน
2. ล้างผักเช็ดด้วยผ้าขนหนู
3. ตัดพริกไทยเป็นก้อนหลังจากเอาเมล็ดและผนังสีขาวออก
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอคำ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเหมือนผักก่อนหน้า
6. เทผักทั้งหมดลงในชามสลัดหรือชามแล้วใส่ชิ้นเนื้อต้ม
7. เทชีสขูดที่ปรุงแล้วลงในสลัด ใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยมายองเนสใด ๆ ผสมเบา ๆ คุณยังสามารถโรยหน้าแต่ละเสิร์ฟด้วยชีสหรือสมุนไพร
8. คุณสามารถเพิ่มผักตามฤดูกาลตามชอบในสลัดนี้ได้