กะหล่ำปลีตุ๋นกับฟักทองและแครอทสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลา มังสวิรัติก็จะชอบอาหารจานนี้ ง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- - ฟักทอง 250 กรัม
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกด้านบนของม้วนกะหล่ำปลีขาว หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้ หากครอบครัวมีขนาดใหญ่สามารถใช้กะหล่ำปลีทั้งหัวในการปรุงอาหารได้
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอม เลือกปริมาณหัวหอมตามใจชอบ บางอย่างชอบน้อย อย่างอื่นมากกว่า ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแครอทปอกเปลือกและขูด
ขั้นตอนที่ 4
ควรใช้กระทะก้นลึกทำอาหาร ใส่กะหล่ำปลีสับกับแครอทลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมผักประมาณสองเซนติเมตร ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรง พอเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปิดฝา ถอดฝาออก หากยังมีของเหลวอยู่มาก ให้คนผักและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
ขั้นตอนที่ 6
นำกระทะออกจากความร้อนเมื่อเหลือน้ำซุปเพียงเล็กน้อย แบ่งกะหล่ำปลีเป็นชาม โรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ