เนื้อไก่มีแคลอรีต่ำ แต่อุดมไปด้วยโปรตีนและร่างกายดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นยิ่งปรากฏบนเมนูของคุณบ่อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น มีจานไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย ลองใช้ลูกพีชและขิง
มันจำเป็น
-
- 4 อกไก่;
- รากขิง 50 กรัม
- 4 ลูกพีช;
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดผักชีฝรั่งและผงกะหรี่อย่างละ 2 ช้อนชา
- ผักชีและผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพิสตาชิโอหนึ่งกำมือ;
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ สำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกรากขิงแยกชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับส่วนที่เหลือเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งและผักชีให้ดีภายใต้น้ำเย็น แห้งและสับละเอียด บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก ล้างและปอกเปลือกอกไก่เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน บดเมล็ดผักชีฝรั่งสองช้อนชาในครก ล้างลูกพีช เอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว เมล็ดผักชีฝรั่งสับ ผงกะหรี่ เกลือ และรากขิงขูด พับไก่ลงในภาชนะแยกต่างหาก เทน้ำดอง โรยด้วยผักชีสับ ผักชีฝรั่ง และพริกไทยดำป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรปหรือปิดฝา ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ผัดขิงที่หั่นบาง ๆ แล้วนำไปใส่จานแยกต่างหาก ใส่เนื้อไก่หมักในเนยที่เหลือและทอดเป็นเวลาแปดถึงสิบนาที หลังจากนั้นใส่ชิ้นพีชลงในไก่ในกระทะและคนเป็นครั้งคราวเคี่ยวให้เข้ากันอีกห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ปอกถั่วพิสตาชิโอสับละเอียด วางไก่และลูกพีชลงในจานหรือจานขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยขิงและถั่วพิสตาชิโอปิ้ง เป็นกับข้าวสำหรับจานนี้คุณสามารถเสิร์ฟผักย่าง: บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว