อร่อยและเตรียมง่าย ซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารมาตรฐานประกอบด้วยน้ำซุป บะหมี่ และผัก โดยไม่ต้องอาศัยทักษะหรือความรู้พิเศษใดๆ จากเชฟ
ประโยชน์ของซุปก๋วยเตี๋ยว
ซุปวุ้นเส้นเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก การเตรียมตัวเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ ยิ่งกว่านั้นขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาเล็กน้อยและซุปไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ ทักษะพิเศษหรือความรู้
เด็ก ๆ ชอบซุปนี้มากแม้ว่าจะดูเหมือนว่าไม่มีอะไรพิเศษในองค์ประกอบของมัน เมนูมาตรฐานประกอบด้วย น้ำซุป บะหมี่ มันฝรั่ง แครอท อย่างไรก็ตาม ไม่มีส่วนผสมพิเศษใด ๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานซุปนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
นอกจากนี้ซุปก๋วยเตี๋ยวยังคืนความแข็งแรงอย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มภูมิคุ้มกันดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารในสถาบันการแพทย์หลายแห่ง
สามารถเตรียมได้หลายวิธี ซุปก๋วยเตี๋ยวมักจะใส่เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด มันฝรั่ง ไข่ และอาหารอื่นๆ การเลือกองค์ประกอบเพิ่มเติม (หรือองค์ประกอบ) ขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของเชฟ
สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวคลาสสิก
ในการทำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบคลาสสิก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 3 ลิตร น้ำเปล่า เนื้อไก่ 500 กรัม 5 ชิ้น มันฝรั่ง พาสต้า 150 กรัม 2 แครอท 2 ชิ้น หัวหอม, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ
ซุปวุ้นเส้นจัดทำขึ้นดังนี้:
ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำ จากนั้นปอกหัวหอมและแครอทใส่ในกระทะสำหรับเนื้อแล้ววางบนกองไฟ รอจนน้ำเดือด เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนลง น้ำซุปจะต้องเค็มและปรุงต่อไปประมาณ 30-40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
หลังจากที่น้ำซุปพร้อมแล้ว นำเนื้อและผักออกจากกระทะ แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่กลับ
จากนั้นคุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุป ด้วยองค์ประกอบนี้ ซุปควรปรุงต่ออีก 15-20 นาที
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้สับหัวหอมอย่างประณีตและประณีตแล้วขูดแครอท (ต่างจากเดิม สด) ผักเหล่านี้ต้องผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงเติมลงในน้ำซุป
เมื่อซุปเดือด คุณต้องใส่วุ้นเส้นลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ยกกระทะออกจากความร้อนและ ปิดฝาให้น้ำซุปต้มครึ่งชั่วโมง
สามารถเพิ่มผักสับละเอียดลงในซุปก่อนเสิร์ฟ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ารสชาติของซุปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำซุปเป็นหลัก ก่อนอื่น คุณต้องปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ เพราะหากเดือด มันจะขุ่นและเปลี่ยนรสชาติไปในทางลบ และเพื่อให้น้ำซุปใสและสะอาด เราต้องจำไว้ว่าให้ตักฟองออกให้ทันเวลา