ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ถั่วมีผลดีต่อการเผาผลาญของร่างกาย ถั่วมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนสูงเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำซุปถั่วสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ
มันจำเป็น
-
เครื่องในไก่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เครื่องในไก่ ได้แก่ หัวใจ ท้อง และตับ ไม่ค่อยใช้ตับในการเตรียมซุป ดังนั้นเราจะไม่พิจารณาถึงการเตรียมตับ
ขั้นตอนที่ 2
หากเครื่องในไก่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรเตรียมเนื้อแช่แข็งไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ค่อยๆ ละลายและไม่ให้น้ำผลไม้ เนื่องจากคุณจะต้องหั่นและล้าง หลังจากที่เครื่องในละลายแล้ว ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรล้างเครื่องใน หากคุณมีโพรงไก่ จะต้องล้างให้สะอาดมากขึ้นโดยกลับด้านในออก เพราะฟิล์มที่เหนียวอาจติดอยู่ที่ท้องด้านใน ซึ่งสามารถทำลายอาหารของคุณได้ ตรวจสอบกระเพาะเพื่อหาน้ำดีที่เหลืออย่างระมัดระวังซึ่งมีรสขมมาก ควรถอดออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 4
ในกรณีที่คุณเจอกระเพาะใหญ่ ก่อนใส่ลงไปในซุป คุณควรต้มแยกกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ อย่าปิดฝาหม้อไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะหนีไปที่เตา
ขั้นตอนที่ 5
หากมีหัวใจอยู่ในเครื่องในไก่ หลังจากล้างแล้วจะต้องผ่าครึ่งเพื่อกำจัดเศษเลือดที่อยู่ภายในออก
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อปรุงอาหารในหม้อในเตาอบ เครื่องในสามารถนำไปผัดในเนยได้ ซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติที่กลมกล่อม เมื่อย่างให้ใส่เครื่องในด้วยสีดำหรือออลสไปซ์ จะทำให้เห็นรสชาติของไก่