ไม่ว่าจานที่แปลกใหม่และมีราคาแพงจะปรากฏบนโต๊ะของเราแค่ไหน ไก่อบทั้งตัวก็ยังถือว่าเป็นอาหารที่มีเทศกาลและอร่อย ไก่ตัวนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารและอาหารดั้งเดิมที่มีรสชาติผิดปกติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแผนของคุณ มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้ อบไก่ยัดไส้เครื่องในและกระเทียม
มันจำเป็น
-
- ไก่ 1 ตัว
- เครื่องในไก่ (หัวใจ
- ตับ
- ท้อง)
- กระเทียม 1-2 หัว
- ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก 150 มล
- ขนมปังขาว 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไก่นึ่ง - เนื้อสดจะนุ่มและมีประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นไรถ้าไก่ถูกแช่แข็ง คุณเคยมองเข้าไปในช่องแช่แข็งในตู้เย็นแล้วนึกถึงไก่อร่อยๆ ที่มีกลิ่นเหมือนกระเทียมและเคลือบด้วยเปลือกกรอบๆ ไหม? จากนั้น - นำซากไปละลายน้ำแข็ง ระหว่างนี้ให้ลงไปเตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 2
นำเครื่องในที่อยู่ภายในไก่หรือบางทีคุณอาจซื้อไว้ล่วงหน้า? แล้วจะมาเติมให้มากขึ้น ล้างออกให้สะอาด ใส่เครื่องในที่ปรุงแล้วและเศษขนมปังที่นิ่มแล้วลงในโถปั่น (บางทีคุณอาจใช้นมอุ่นหรือน้ำต้มเพื่อจุดประสงค์นี้) ปอกกระเทียมสักสองสามกลีบแล้วใส่ลงในไส้ในอนาคต แม่บ้านบางคนใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในไส้ เน้นที่รสนิยมของคุณ แต่ตามกฎแล้ว ในกรณีนี้พวกเขาใช้ผักชีฝรั่งหรือโหระพาเล็กน้อย บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่าง คุณควรมีไส้ที่สะดวกในการผสมและสร้างลูกบอลเช่นจากแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไส้ไก่ที่เตรียมไว้ รูสามารถเจาะได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันขนาดเล็ก หากพวกเขาไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้วิธีการของคุณยาย - ใช้ด้ายหยาบและเข็มขนาดใหญ่แล้วเย็บไก่ของคุณ ใส่ปลายปีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนซากมัดขา
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้ทาไก่ด้วยน้ำมันมะกอก หากต้องการกลิ่นหอมและรสฉุน ให้บีบกระเทียมสักสองสามกลีบลงในชามน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมของสารเคลือบหรือคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซากขณะทอด
ไก่ของคุณกับกระเทียมและเครื่องในจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อทดสอบความพร้อม ให้แทงไก่ด้วยไม้ที่แหลมและบาง คุณสามารถเจาะด้วยส้อมหรือมีด หากน้ำสีชมพูไหลออกมาจากรู - ไก่ยังไม่พร้อม ปล่อยให้อบสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
นำด้ายและไม้เสียบออกจากไก่ที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟไก่กับกระเทียมและเครื่องในบนจานอุ่นขนาดใหญ่ มันฝรั่งต้มหรือสลัดผักเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้มมันฝรั่งแล้ววางรอบๆ ไก่บนถาดอบไม่กี่นาทีก่อนที่เนื้อไก่จะพร้อม มันฝรั่งชิ้นจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นไก่ที่หอมกรุ่นอย่างน่าอัศจรรย์