น่าเสียดายที่หัวไชเท้ามักไม่ค่อยถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร แต่ไม่เพียงเพิ่มความอยากอาหาร แต่ยังมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง แต่สิ่งที่สามารถทำจากหัวไชเท้าที่บ้านได้? สลัดเพื่อสุขภาพแสนอร่อยพร้อมผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง!
มันจำเป็น
- 1. หัวไชเท้า (สีขาว) - 400 กรัม
- 2. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- 3. มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- 4. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- 5. น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- 6. เมล็ดฟักทองปอกเปลือกหรือเมล็ดทานตะวัน (คั่ว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- 7. พวงขนหัวหอมสีเขียว
- 8. พวงผักชีฝรั่ง
- 9. ครีมหรือครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- 10. เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แอปเปิ้ล Antonovka หรือ Ranet ที่มีรสเปรี้ยวค่อนข้างใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับสลัดหัวไชเท้า เราทำความสะอาดผลไม้โดยตัดเปลือกออกบางๆ เราตัดมันออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันเพื่อให้สามารถเอาเมล็ดออกได้ง่าย ขอแนะนำให้ตัดรัง (รังเมล็ด) กับพวกมันเพราะอาจเป็นเรื่องยากสำหรับการบริโภคของมนุษย์
ขั้นตอนที่ 2
ถูชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในภาชนะสำหรับสลัด
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวไชเท้าแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นผสมให้เข้ากันกับแอปเปิ้ลขูดและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ผสมมัสตาร์ดกับครีม (หรือครีมเปรี้ยว) น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชในอัตราส่วนข้างต้นในภาชนะที่แยกจากกันและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมของแอปเปิ้ลและหัวไชเท้ากับซอสที่ได้ โรยด้วยเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์สำเร็จรูปขายในร้านค้าใดก็ได้ แต่ทางที่ดีควรทอดเอง (โดยที่ปอกเปลือกออกก่อนหน้านี้) ในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพวกเขาจะได้รสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจช่วยเสริมจาน
ขั้นตอนที่ 6
ยังคงเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัดและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!