อาหารโปรตีนถูกเลือกโดยผู้ที่สนใจในการสร้างกล้ามเนื้อ คนส่วนใหญ่ชอบอาหารจานเย็น - สลัด - เนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นาน สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่ายที่สุดคือไก่ต้มและถั่วแดง
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 300 กรัม
- - พริกไทยบัลแกเรีย 100 กรัม
- - ถั่ว 100 กรัม
- - เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอชินี 150 กรัม
- - ใบผักกาด 200 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- - พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- - 1 มะนาวขนาดกลาง
- - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 1.5 ลิตรให้เดือดใส่เกลือแล้วโยนเนื้อไก่ลงไปเมื่อน้ำที่มีเนื้อไก่เดือดอีกครั้งลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเอากระดูกออก (ถ้ามี) ลอกผิวหนัง ฟิล์ม และเส้นเลือดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 2
ล้างถั่วแล้วปิดด้วยน้ำเกลือทันทีและปรุงอาหารตามระยะเวลาที่กำหนดโดยใช้ความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด เมื่อถั่วสุกแล้วควรล้างด้วยน้ำต้มและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
หั่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอชินีสดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดที่ไม่ทอดลงในสลัดได้ หากคุณมีเฉพาะเห็ดพอชินีแห้ง ให้นำไปแช่ในน้ำต้ม 10-12 ชั่วโมง แล้วนำไปต้มหรือทอด โดยน้ำหนัก เห็ดพอชินีแห้งจะต้องน้อยกว่าเห็ดสด 2-3 เท่า
ขั้นตอนที่ 4
ล้างใบผักกาด สะเด็ดน้ำ แล้วฉีกเป็นขนเล็กๆ ประมวลผลผักชีฝรั่งเช่นกันและสับให้ละเอียด หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งด้วยสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างพริกหยวกหั่นตามยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 6
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ยกเว้นพริกหยวก ผสมในชามสลัด บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่จานที่จะเสิร์ฟสลัดตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวพริกหยวกและมะนาวฝาน