มีคอทเทจชีสเหลืออยู่และคุณคิดว่าจะทำอย่างไรกับมัน? ทำพายหลวม. สูตรค่อนข้างง่ายและขนมอบก็น่าทึ่ง
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - แป้ง 260 กรัม
- - เนย 120 กรัม (แช่เย็น)
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
- ชั้นนมเปรี้ยว:
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ชีสกระท่อม 400 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
- - สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ชั้นแอปเปิ้ล:
- - แอปเปิ้ล 800 กรัม
- - อบเชย 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้ง 260 กรัมลงในถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
รวมแป้งกับน้ำตาลและผงฟู คนให้เข้ากัน ถูเนยลงในส่วนผสมแห้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชีสกระท่อมลงในเครื่องปั่น ผสมไข่กับน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาเพิ่มลงในนมเปรี้ยว ปัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดหยาบ แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
วางกระดาษรองอบลงในจานอบ เทส่วนแรกของแป้งที่คลุกไว้บนกระดาษ parchment บดเล็กน้อยแล้ววางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยอบเชยบนแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 6
โรยอบเชยด้วยส่วนที่สองของแป้งซึ่งวางชีสกระท่อมวิปปิ้ง โรยคอทเทจชีสด้วยส่วนที่สามของเศษแป้ง วางแอปเปิ้ลอีกครึ่งหนึ่งลงบนเศษขนมปังแล้วโรยด้วยอบเชย โรยด้วยเศษที่เหลือด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
นำพายที่อบออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในกระป๋องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆ นำออกและโอนไปยังจาน เสิร์ฟพร้อมกับชา