คีชเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นพายแบบเปิดที่มีไส้ที่แตกต่างกัน ตามเนื้อผ้า ฐานของพายทำจากแป้งสับละเอียด แต่คุณสามารถทำเป็นอาหารได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง
มันจำเป็น
- - เห็ดสด 200-220 กรัม
- - กานพลูกระเทียม
- - น้ำมันเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
- - ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม
- - 4 ไข่;
- - นม 240 มล.
- - เฟต้าชีส 50-60 กรัม
- - Parmesan ขูด 20-30 กรัม
- - มอสซาเรลล่าขูด 50 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายผักโขมในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก เปิดเตาอบที่ 175C.
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแชมเปญเป็นพลาสติกบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันขั้นต่ำด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมบีบ แชมปิญองควรทอดด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบหรือคีชด้วยเนย บีบผักโขมแล้ววางครึ่งล่างของแม่พิมพ์ ใส่เห็ด ใส่ผักโขมที่เหลือและเฟต้าชีสชิ้นด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ในชาม ใส่นม พาเมซานและพริกไทยป่นเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์ แล้วโรยคีชด้วยมอสซาเรลลาชีส
ขั้นตอนที่ 5
เราอบคีชในเตาอบเป็นเวลา 45-60 นาที - ควรเปลี่ยนเป็นสีทองและตรงกลางควรอบให้สนิท
