พิซซ่าสามารถทำกับท็อปปิ้งอะไรก็ได้ แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือไส้ไส้กรอกรมควันและชีส พิซซ่าชนิดนี้จะสุกเร็วมาก และส่วนผสมสำหรับการเตรียมพิซซ่านั้นมีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกเครื่อง
มันจำเป็น
- - แป้ง 350 กรัม
- - น้ำอุ่น 250 มล.
- - น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - ยีสต์แห้งทันที 2 ช้อนชา
- - ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - เครื่องปรุงรสสมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
- - พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ร่อนแป้งเป็นกองลงในถ้วยลึกแล้วทำการเยื้องสองครั้งที่ด้านบนของสไลด์ เทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชาลงในหลุมเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและน้ำอุ่น เทยีสต์แห้งทันทีลงในหลุมที่สอง การเยื้องที่แตกต่างกันมีความจำเป็นเนื่องจากยีสต์แห้งทันทีไม่ควรสัมผัสเกลือและน้ำมันพืชโดยตรง มิฉะนั้นแป้งอาจไม่ทำงานได้ดี นวดแป้งแล้ววางลงในถ้วยแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ผ่านไปครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้น วางลงบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้ แล้วม้วนเค้กพิซซ่า
ขั้นตอนที่ 2
ทำซอสพิซซ่า. ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวออกจากมันแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อหัวหอมและกระเทียมโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวซอส คนตลอดเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำตาลและเกลือที่เหลือลงในซอส ผัดซอสและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที ถ้าซอสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลเพิ่มตามชอบ ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกแดงแห้งลงไปในซอสได้ ทาซอสมะเขือเทศลงบนเค้กพิซซ่า
ขั้นตอนที่ 3
ทำไส้พิซซ่าไส้กรอกรมควัน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดไส้กรอกรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเปลือกโลก ไส้ดังกล่าวเหมาะสำหรับการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันสามารถใช้ไส้กรอกรมควันได้อย่างแน่นอน: ซาลามี่, ไส้กรอกล่าสัตว์, cervelat จะดีกว่าถ้าคุณมีไส้กรอกรมควันหลายชิ้นวางอยู่ในตู้เย็น ในกรณีนี้ ให้ทำการกรอกไส้กรอกต่างๆ
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีสแข็ง ๆ แล้วโรยหน้าพิซซ่า วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบพิซซ่าไส้กรอกรมควันจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลายหมด โดยปกติจะใช้เวลา 15 ถึง 20 นาที