โดราดาเป็นปลาทะเลที่โดดเด่นด้วยกระดูกจำนวนเล็กน้อยและเนื้อมันเล็กน้อย สามารถปรุงได้หลายวิธี แต่จะอร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพในเตาอบ
มันจำเป็น
- - โดราโด;
- - มะเขือเทศเชอรี่
- - มะนาว;
- - ผักชีฝรั่ง;
- - น้ำมันมะกอก;
- - เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดปลาและลำไส้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อถุงน้ำดี ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 2
ถูด้วยเกลือทะเลหยาบและพริกไทย วางมะเขือเทศเชอรี่และผักชีฝรั่งลงในท้อง
ขั้นตอนที่ 3
วางในจานทนไฟพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ที่เหลือ ผ่าครึ่ง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C และอบไม่เกิน 15 นาที เสิร์ฟ Dorada กับมะเขือเทศอบ ผักชีฝรั่งสด และมะนาวฝานเป็นแว่น ข้าวต้มหรือหน่อไม้ฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้