มะเขือเทศเป็นส่วนสำคัญของอาหารทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลาง มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินและมีสุขภาพดีมาก ประกอบด้วยกรดโฟลิก ไทอามีน โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามิน A, C, E, K, B6 เช่นเดียวกับใยอาหาร โปรตีน และไลโคปีน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนสูงซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง จากการศึกษาพบว่ามะเขือเทศมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการต่อต้านมะเร็งต่อมลูกหมาก ปากมดลูก เต้านม กระเพาะอาหาร และทวารหนัก เช่นเดียวกับมะเร็งของคอหอยและหลอดอาหาร การบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและปกป้องผนังหลอดเลือดจากการสะสมของไขมัน
ขั้นตอนที่ 2
แหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
มะเขือเทศหนึ่งผลสามารถให้วิตามินซีได้ประมาณ 40% ต่อวัน วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและระบบประสาท และธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาระบบไหลเวียนโลหิตให้แข็งแรง มะเขือเทศยังมีวิตามินเคซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด
ขั้นตอนที่ 3
ลดผลกระทบของควันบุหรี่
สารหลักสองชนิดที่พบในมะเขือเทศ กรดคูมาริก และกรดคลอโรจีนิก ต่อต้านไนโตรซามีน สารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นในร่างกายจากการสูบบุหรี่ วิตามินเอในมะเขือเทศยังช่วยลดผลกระทบของสารก่อมะเร็งเหล่านี้และช่วยป้องกันมะเร็งปอด
ขั้นตอนที่ 4
ปรับปรุงการมองเห็น
วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็นและต่อสู้กับอาการตาบอดกลางคืนและการเสื่อมสภาพของเม็ดสี
ขั้นตอนที่ 5
ระบบทางเดินอาหาร.
มะเขือเทศมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้
ขั้นตอนที่ 6
ช่วยลดความดันโลหิตสูง
การบริโภคมะเขือเทศทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง โพแทสเซียมที่พบในมะเขือเทศในปริมาณมาก เป็นตัวขยายหลอดเลือดและผ่อนคลายความตึงเครียดของหลอดเลือดและหลอดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยลดความเครียดในหัวใจ
ขั้นตอนที่ 7
ปกป้องผิว.
มะเขือเทศช่วยรักษาสุขภาพฟัน กระดูก ผม และผิวหนัง การบริโภคมะเขือเทศทุกวันช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีและริ้วรอยก่อนวัย การทาเฉพาะที่ของน้ำมะเขือเทศยังช่วยบรรเทาอาการไหม้ได้
ขั้นตอนที่ 8
มอยส์เจอร์ไรเซอร์สำหรับเส้นผม
มะเขือเทศ 1 ลูกมีวิตามินซีประมาณ 28% ต่อวัน ซึ่งมีความสำคัญต่อผมที่แข็งแรง หากผมได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอ ก็อาจทำให้ผมแห้งและแตกปลายได้ สำหรับผมแห้งมันมีประโยชน์ในการทำมาสก์จากมะเขือเทศบดและน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 9
การรักษาโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
มะเขือเทศสามารถรักษาระดับ pH ในทางเดินปัสสาวะให้คงที่
ดังนั้นการใช้มะเขือเทศจึงช่วยบรรเทาอาการของโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะได้อย่างมากและต่อสู้กับการติดเชื้อ มะเขือเทศยังมีปริมาณน้ำสูงซึ่งช่วยกระตุ้นการถ่ายปัสสาวะ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและเกลือของกรดยูริก
ขั้นตอนที่ 10
สุขภาพกระดูก
มะเขือเทศหนึ่งถ้วยให้วิตามินเคประมาณ 18% ต่อวัน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพกระดูกและแร่ธาตุ