ทาร์ตสามารถเป็นมากกว่าความหวาน ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเห็ดและไก่ - มักใช้ในสลัด เราจะเตรียมทาร์ตกับเห็ดและไก่ - คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย เราจะปรุงด้วยซอสชีสนม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 350 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - 1, 5 ศิลปะ ช้อนน้ำเย็น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - เห็ด 300 กรัม
- - อกไก่ 1 อัน
- - 1 หัวหอม;
- - โหระพาและเกลือ
- สำหรับซอส:
- - นม 500 มล.
- - ชีส 200 กรัม
- - เนย 40 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - ลูกจันทน์เทศ พริกไทยขาว เกลือ น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย บดแป้งและเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มน้ำครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือเล็กน้อย นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะที่คุณทำการกรอก
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืช ใส่เห็ดสับ (เช่น เห็ดหรือเห็ดนางรม) ทอดเล็กน้อย ต้มอกไก่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ไส้ ผัด เกลือ ใส่โหระพา เคี่ยวกันสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งให้ได้ขนาดเท่าแม่พิมพ์ ใส่ลงไป ใช้นิ้วกดด้านข้าง ใช้ส้อมจิ้มในหลาย ๆ ที่เพื่อป้องกันการบวมของแป้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนยในกระทะใส่แป้งผัดสักสองสามนาที เทนมบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่พริกไทยขาวเล็กน้อย ปรุงซอสจนข้น คนเป็นครั้งคราว ใส่ชีสขูด 100 กรัม คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 5
กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง ราดด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบเห็ดและทาร์ตไก่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา ชีสควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี