กุ้งในซอสจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล เวลาทำอาหารสำหรับจานนี้คือ 30-35 นาที
มันจำเป็น
- - เสือโคร่ง;
- - น้ำพริกแกงแดง;
- - ไข่;
- - ข่า;
- - พริก;
- - ข้าวฟ่างมะนาว
- - บวบ;
- - สับปะรดสด
- - กระเทียม;
- - ขิง;
- - ก๋วยเตี๋ยวข้าว
- - น้ำมันมะกอก;
- - กะทิ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมกะทิกับเครื่องแกง ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกข่า, กระเทียม, ขิง, ข้าวฟ่างมะนาว, สับและใส่ในกระทะด้วยน้ำ ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกสับปะรดแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดบวบเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นวงกลมเป็นชิ้น ล้างปอกเปลือกและสับกระเทียมและพริก ตอกไข่ใส่ชามแยก แยกไข่แดง ผสมกับซอสมะพร้าว วางส่วนผสมบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถเพิ่มแกงเพื่อรสชาติ จากนั้นใส่สัปปะรด บวบ ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ปรุงต่อด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อผักเดือดแล้ว ให้นำเส้นหมี่ใส่หม้อและปรุงจนสุก ทาน้ำมันกุ้งกุลาดำแล้วผัดในกระทะอีกเล็กน้อย เพิ่มซอสมะพร้าวและไข่ลงในกุ้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมผัดกุ้งขณะทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 6
ระบายผักและก๋วยเตี๋ยวในกระชอนและเพิ่มบวบและสับปะรด ผสมทุกอย่างและเคี่ยวสักครู่
ขั้นตอนที่ 7
ตักผักใส่จานโรยหน้าด้วยกุ้ง ราดซอส โรยหน้าด้วยสมุนไพร