ไก่กับข้าวกับซอสชีสจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารประจำวัน เนื้อไก่นุ่มและเผ็ดและข้าวทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่;
- น้ำซุปเนื้อ
- ชีสแข็ง
- ครีม;
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ละหกร้อยกรัม นอกจากนี้ เตรียมน้ำซุปสองแก้วครึ่งไว้ล่วงหน้า และให้แน่ใจว่าคุณมีหัวหอม เนย พริกไทย เกลือ ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และอาหารคาวแห้งเล็กน้อยบนโต๊ะในครัว จากนั้นเตรียมส่วนผสมสำหรับซอส ในการทำเช่นนี้ให้ถูชีสแข็ง 150 กรัมแล้วเทครีม 300 กรัมลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำซอสชีสในเนยร้อน ให้เก็บแป้งไว้ในขณะที่คนตลอดเวลา แป้งควรอุ่นให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเทครีมบาง ๆ แล้วต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ทันทีที่ทุกอย่างเดือดให้เทชีสออกจากภาชนะที่เตรียมไว้ใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นปรุงเนื้อหาอีกประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
นำหัวหอมปอกเปลือกสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะในเนยละลาย ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำอุ่นสักครู่ ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำซุปเนื้อเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ผักชีฝรั่งทั้งก้าน และเผ็ด หุงข้าวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที ทันทีที่ข้าวสุก ให้นำใบลอเรลและผักชีฝรั่งออกทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ วางข้าวที่หุงสุกไว้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้ววางเนื้อไก่ไว้ตรงกลาง เทซอสชีสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อแล้วอบในเตาอบ เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วจึงใส่ไก่และข้าวกับซอสชีส ต้องอบจานในเตาอบเป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที