เป็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยมากที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทุกโอกาส ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยถ้าเพิ่มมะเขือยาวลงในจานระหว่างการปรุงอาหาร อาหารกลับกลายเป็นนุ่มผิดปกติและรสชาติก็น่าทึ่ง
มันจำเป็น
- - อกเป็ด 500 กรัม (คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย)
- - มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม (จานจะอร่อยกว่ากับมันฝรั่งอ่อน)
- - มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งอัน
- - กระเทียมสามถึงสี่กลีบ (คุณสามารถใช้กระเทียมแห้งใส่ถุงได้ ซึ่งมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง)
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส);
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการล้างมะเขือยาว (ถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกออก) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในชาม เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15-20 นาที (จำเป็นเพื่อให้มีความชื้นมากเกินไป ออกมาผัดผักเลยดีกว่า)
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไป นำอกเป็ด แยกกระดูกและหั่นเนื้อ (ยิ่งหั่นเล็กเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น) กระดูกแยกออกจากกันได้ยาก ระยะนี้จึงต้องใช้งานจำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 3
เปิด multicooker ตั้งโหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่ชิ้นเนื้อ ทอดให้ดีเพื่อให้ได้สีน้ำตาลอ่อน (คุณต้องแน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้ แต่อย่างใด)
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปคุณต้องปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่น (ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) และใส่ในชาม multicooker ใส่เนื้อใส่กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยและทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องปิด ฝา.
ขั้นตอนที่ 5
ล้างมะเขือยาวจากเกลือและใส่ใน multicooker เทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วลงไป (คุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อยก็ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของจานที่คุณต้องการในตอนท้าย) จากนั้นปิดชาม multicooker ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปควรลิ้มรสจานและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟเป็ดกับมันฝรั่งและมะเขือยาวด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียดเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง