สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถปรุงเนื้อกับเห็ดในซอสครีม เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในฤดูเห็ด การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากและรสชาติและกลิ่นหอมจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
มันจำเป็น
- - หมู 500 กรัม
- - ชานเทอเรล 200 กรัม
- - ครีม 150 มล.
- - 1 หัวหอม
- - 1 แครอท
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนหรือขูดหยาบ - เพื่อลิ้มรส ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมจนใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดเล็กน้อย โอนผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรส วางเนื้อในกระทะผัก ใส่น้ำมันเล็กน้อยและผัดเบา ๆ ด้วยไฟปานกลาง จากนั้นโอนเนื้อไปยังกระทะที่มีหัวหอมและแครอท
ขั้นตอนที่ 3
แยกชานเทอเรลออก (หากต้องการคุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้) ล้างออกให้สะอาดจากทราย หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลาย ๆ ส่วนก็สามารถปล่อยให้เห็ดเล็ก ๆ เหมือนเดิมได้ ผัดเห็ดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในชานเทอเรลอุ่นเครื่องคลุมด้วยครีม หลังจากเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำผัด โอนเนื้อหาของกระทะไปที่หม้อ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กระทะบนกองไฟเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟเนื้อกับเห็ดในซอสครีมกับมันฝรั่ง พาสต้า หรือบัควีท โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ