มีหลายสูตรในการทำพิซซ่า ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น ฉันแนะนำให้คุณปรุงในสไตล์ชนบท มันแตกต่างจากที่อื่นในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม - 250 มล.
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
- - เนย - 125 กรัม
- - แป้ง - 350-400 กรัม
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
- การกรอก:
- - ชีสกระท่อม - 250 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง;
- - หัวหอมเขียว;
- - เนื้อไก่ - 250 กรัม
- - ชีส - 100 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมแป้งโดว์ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมนมอุ่น 100 มิลลิลิตร แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และยีสต์แห้งในชามแยก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 7-10 นาที ดังนั้นมวลนี้จะเพิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งให้ละเอียดด้วยตะแกรง จากนั้นผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น แป้งที่ขึ้นแล้ว นมอุ่นที่เหลือ และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือที่เหลือที่นั่น ผสมมวลนี้ให้เข้ากันแล้วคลุกแป้ง จากนั้นวางในที่อบอุ่นเพื่อยกขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลาผ่านไปให้นวดเล็กน้อยและอย่าแตะต้องอีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
คลึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยหมุดกลิ้งเป็นรูปวงกลม ความหนาควรเท่ากับ 1 เซนติเมตร วางเลเยอร์ที่ได้บนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นผสมกับเกลือ คอทเทจชีสและพริกไทย ต้มไก่จนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดชีสด้วยเครื่องขูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบหยาบ
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งเซโมลินาลงบนแป้งแล้ววางในชั้นที่เท่ากัน ขั้นแรกให้ผสมสมุนไพร ตามด้วยชิ้นไก่ ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีสขูด
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วส่งจานไปอบจนเป็นสีน้ำตาลทองนั่นคือประมาณ 20-25 นาที พิซซ่าสไตล์คันทรี่พร้อม!