อุทิศให้กับคนรักปลา จานนี้เตรียมง่าย ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ
มันจำเป็น
- - แชมเปญ 75 กรัม
- - มะนาว;
- - มันฝรั่งอ่อน
- - สเตอเล็ต;
- - น้ำมันมะกอก 5 มล.
- - แครอท;
- - รากผักชี 30 กรัม
- - พาร์เมซานชีส 30 กรัม
- - เนย 15 กรัม
- - ก้านคื่นฉ่าย 15 กรัม
- - หอม;
- - กระเทียม;
- - ผักชี;
- - ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โรยสเตอเล็ตด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ จากนั้นเอาเมือกออกจากปลาด้วยผ้าเช็ดปาก ต้มน้ำในกระทะ หั่นเห็ด แครอท รากผักชี ใส่เห็ดสับ แครอท และรากผักชีลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 2
นำ "แมลง" ออกจากด้านบน ด้านล่าง และด้านข้างของสเตอเล็ต ไส้ปลาแล้วกรีดบริเวณหางและหัว นำ vizigu ออกจากสเตเตอร์เล็ต ตัดด้านหลังและล้างปลา ใส่เห็ด แครอท และรากผักชีลงในกระชอน แล้วใส่มันฝรั่งอ่อนลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วต้ม
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟ โรยหน้าด้วยหอมแดงสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มเห็ดและผักที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในหัวหอม เกลือและทอด ปูแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนแล้ววางสเตอร์เล็ตไว้ด้านบน ยัดปลาด้วยเห็ดและผัก
ขั้นตอนที่ 4
ทำฟอยล์เป็นก้อนแล้ววางไว้ใต้ด้านข้างเพื่อไม่ให้ปลาหลุดออกมาเมื่ออบในเตาอบ ห่อหางและหัวด้วยกระดาษฟอยล์เช่นกัน โรย Parmesan ที่ขูดไว้บนปลาแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 250 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ระบายกระทะมันฝรั่งและละลายเนยในนั้น ผ่าครึ่งมันฝรั่งแล้วใส่ลงในหม้อ ผัดและทอด ถูกระเทียมและขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 6
ใส่กระเทียมบดและขึ้นฉ่ายฝรั่งลงไปผัด เพิ่มผักชีสับและผักชีฝรั่ง ปิดความร้อนและปิดฝา ตัดมะนาวและมะนาวด้วยเครื่องหมายดอกจัน ใช้ไม้จิ้มฟันจับมะนาวและมะนาวผ่าครึ่ง ตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 7
นำฟอยล์ออกจากปลาแล้วโอนสเตอร์เล็ตไปที่จาน วางมันฝรั่งที่ด้านข้าง ตกแต่งจานด้วยมะนาวและมะนาว