เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมแม้ในหมู่นักชิมที่ฉลาดที่สุด อาหารกระต่ายนั้นอร่อยมาก หอมและนุ่ม เนื้อกระต่ายสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น ตุ๋นกับเห็ดและเบียร์
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน;
- - กระต่าย 1 ตัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- - หัวหอม;
- - 2 แครอท
- - เบคอน 100 กรัม
- - เห็ดสด 200 กรัม
- - ไลท์เบียร์ 750 มล.
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอม หั่นแครอทเป็นชิ้นไม่หนามาก หั่นเบคอนเป็นเส้นเล็กๆ และเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะที่มีก้นหนา เกลือและพริกไทยชิ้นกระต่ายทอดในกระทะแต่ละข้างจนเป็นสีเหลืองทองตักใส่จาน
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมในกระทะด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง ใส่เบคอนและเห็ดลงไป เพิ่มความร้อน, ผัดเห็ด, หัวหอมและเบคอน, กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เราคืนชิ้นส่วนของกระต่ายไปที่กระทะแล้วเทเบียร์ลงไป เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย ลดไฟอ่อนและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 45-55 นาที ก่อนเสิร์ฟ เกลือและพริกไทยจานถ้าจำเป็น มันฝรั่งต้ม ผัก หรือข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้