สลัดกรีกคลาสสิกก็อร่อย แต่อะไรที่ขัดขวางไม่ให้คุณเปลี่ยนจากความคลาสสิกและเตรียมสลัดที่สดใส ดั้งเดิม หรูหราและอร่อยแบบเดียวกันตามสูตรที่ไม่ธรรมดา ซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับสลัด:
- - เนื้อไก่ 250 กรัมอบในเตาอบ
- - ชีสน้ำเกลือ 150 กรัม (เฟต้าหรือเฟต้าชีส)
- - 2 แตงกวา
- - 6 มะเขือเทศ
- - พริกหยวก 2 อัน
- - 1 หัวหอม
- - มะกอกหรือมะกอก 200 กรัม
- - ก้อน 150 กรัม
- - ผักกาดหอม 5 แผ่น
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อน
- - โหระพาเพื่อลิ้มรส
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา ผัด croutons 2-3 ครั้งระหว่างการอบแห้ง นำไปเป็นสีน้ำตาลทองและเย็น หากคุณไม่ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ให้ซื้อแครกเกอร์ในร้าน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ออริกาโน่ และโหระพาลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่ชีสหั่นเต๋าลงไป คนเบาๆ พักไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือเทศแห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นแตงกวาและพริกหยวกอย่างหยาบ ถ้าแตงกวาเป็นหนังแข็ง ให้ตัดทิ้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นวงไตรมาส ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 5
ฉีกผักกาดหอม (ล้างและทำให้แห้ง) เป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับน้ำสลัดในภาชนะปริมาตร (นำชีสออกจากน้ำสลัด)
ขั้นตอนที่ 7
โอนสลัดไปยังจานสวย โรยหน้าด้วยชีสก้อนจากน้ำสลัด มะกอกหรือมะกอก โรยด้วยขนมปังกรอบและเสิร์ฟ