หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้และถั่วนี้จะเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์สำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานหม้อปรุงอาหารชิ้นนี้เป็นของว่างยามบ่ายได้ ทำอาหารง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานในการปรุง ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - เฮเซลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
- - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
- - "กลีบ" ของอัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - ชีสกระท่อม - 300 กรัม
- - ครีม 10% - 70 มล.
- - เนย - 30 กรัม
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับถั่ว (เฮเซลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ด้วยเครื่องปั่นจนหยาบหรือสับด้วยมีด ทอดถั่วสับในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกลูกแพร์เอาแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ ราดด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัวแล้วเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด เพิ่มน้ำตาลลงในโปรตีนแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 4
ผสมคอทเทจชีสกับครีม ไข่แดง และน้ำตาลวานิลลา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพิ่มเซโมลินาทีละน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ถั่วที่ปิ้งแล้ว ชิ้นลูกแพร์ และไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว-เซโมลินา ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา ก่อนสิ้นสุดการอบ 5-10 นาที โรยหม้อด้วย "กลีบ" อัลมอนด์แล้วใส่ลงในเตาอบ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว